問答題
下列突變對(duì)該球狀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性最可能有什么影響？
蛋白質(zhì)表面區(qū)域的某個(gè)β-彎折中的甘氨酸變?yōu)樘於０贰?/p>
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