北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。

以下對各地小吃說法正確的有（）

以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）

綠茵白兔餃的餡料主要是（）

餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）

江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。

拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。

蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

以下對閩菜的說法正確的是（）