廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。

娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。

以下對閩菜的說法正確的是（）

以下對于湘菜的說法正確的有（）

沿淮風(fēng)味的特色是（）

餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

京八件有大八件、中八件、小八件之分。

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，但品種不如點心多，用料比點心更雜。

浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。

扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。