A.清鮮爽淡
B.湯菜居多
C.鮮潤(rùn)、濃香、醇厚
D.以烹制山珍野味見(jiàn)長(zhǎng)
E.以講究作料、善用香料而著稱(chēng)
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A.單做
B.干泡
C.口湯
D.水圍城
E.饃、肉合煮
A.川菜以善用麻辣著稱(chēng)，有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)
B.川菜中的“七滋”即是魚(yú)香、麻辣、酸辣、紅油、姜汁、怪味、家常
C.川菜主要分為上河幫川菜、下河幫川菜和小河幫川菜
D.上河幫川菜以重慶、達(dá)州、南充為中心，俗稱(chēng)江湖菜
E.下河幫川菜有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點(diǎn)
A.以惠州菜為代表
B.注重質(zhì)和味
C.比較清淡
D.講究酥軟香濃
E.力求清中求鮮、淡中求美
A.過(guò)年吃年糕
B.姑娘出嫁吃蜜糕
C.老年人祝壽吃蜜糕
D.新屋上梁要吃定勝糕
E.老年人祝壽吃壽糕
A.節(jié)令
B.常規(guī)普通
C.時(shí)令
D.地域
E.特色
最新試題
總體上說(shuō)，我國(guó)古代旅游法規(guī)都是鼓勵(lì)群眾旅游。
旅游服務(wù)理念是旅游服務(wù)文化品位建設(shè)的靈魂和標(biāo)志，它根植于旅游業(yè)價(jià)值觀念和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)之中。
簡(jiǎn)述飲食旅游客體文化的含義。
社會(huì)美包括哪些類(lèi)型？
試述旅游文化品位對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的作用。
我國(guó)古代通過(guò)占卜的方法指導(dǎo)旅行，求得平安。這種行為說(shuō)明當(dāng)時(shí)的旅游觀念具有開(kāi)拓、冒險(xiǎn)、勇進(jìn)的精神存在。
在我國(guó)蒙族、滿族入主的朝代中，蒙族、滿族的文化融化吞噬了中華文化。
對(duì)于大多數(shù)的度假型酒店來(lái)說(shuō)，餐飲、娛樂(lè)是酒店主要的收入來(lái)源。
試述我國(guó)西南旅游資源文化。
簡(jiǎn)述自然旅游客體文化的“組合性”的定義以及特點(diǎn)，并舉例說(shuō)明。