單項(xiàng)選擇題在食品中，（）是最重要接觸丙烯酰胺的途徑。
A.飲水
B.吃面包
C.吃土豆
D.喝牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題從1995年到現(xiàn)在，我們國(guó)家食品供應(yīng)過(guò)程三個(gè)階段的變化依次是（）。
A.米袋子工程、餐桌子工程、菜籃子工程
B.米袋子工程、菜籃子工程、餐桌子工程
C.菜籃子工程、米袋子工程、餐桌子工程
D.菜籃子工程、餐桌子工程、米袋子工程
2.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以（）為主。
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.冬季
3.單項(xiàng)選擇題已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素衍生物有20多種，其中以（）的毒性最強(qiáng)。
A.A1
B.A2
C.B1
D.B2
4.單項(xiàng)選擇題下列化工企業(yè)排放中，可能含有二惡英的是（）。
A.氯堿工業(yè)
B.有機(jī)氯工業(yè)廢渣
C.造紙廢水
D.以上都對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題生物胺主要存在于多種食品，尤其是（）類食品。
A.油炸類
B.烘烤類
C.發(fā)酵類
D.曝曬類
最新試題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題