A.這是一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)
B.超過(guò)這個(gè)量就有害
C.低于這個(gè)量就安全
D.低于這個(gè)量，帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)可以接受
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A.一般植物脂肪的消化率要高于動(dòng)物脂肪
B.一般植物油中的飽和脂肪酸含量高于動(dòng)物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量高于動(dòng)物脂肪
D.脂溶性維生素含量高的脂類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高
A.白糖
B.淀粉
C.綠豆
D.蘋(píng)果
A.化學(xué)分析
B.理論推導(dǎo)
C.人體試驗(yàn)
D.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算
A.50%~60%
B.50%~65%
C.55%~65%
D.55%~70%
A.攝入氮
B.糞氮
C.糞代謝氮
D.以上均不對(duì)
最新試題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）