最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
寧波湯圓屬于（）面點。
烙餅適宜用（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
果醬屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
能增加面點甜味的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。