多項選擇題烏龍茶的沖泡技法，說法正確的是（）。
A.福建泡法稱為“工夫茶”，細分近20道流程。
B.福建泡法稱為“工夫茶，其茶水按1：30的量投茶。
C.廣東潮汕泡法：要具備“烹茶四寶”（風爐.燒水壺.茶壺.茶杯）
D.臺灣泡法使用長筒形聞香杯
E.臺灣泡法突出了回味這一程序。
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1.多項選擇題沖泡（），因茶量較多而且茶葉粗老必須用100℃的沸水。
A.紅茶
B.烏龍茶
C.普洱茶
D.綠茶
E.花茶
2.多項選擇題下列各項中屬于冷水面團的是（）。
A.花卷
B.水晶酥
C.擔擔面
D.湯圓
E.油條
3.多項選擇題下列菜肴是以形態(tài)命名的是（）。
A.佛跳墻
B.怪味雞
C.燈影牛肉
D.三陽開泰
E.蝴蝶海參
4.多項選擇題中國古典園林的廳又可分為（）
A.四面廳
B.鴛鴦廳
C.荷花廳
D.水廳
E.花廳
5.多項選擇題下列屬于《世界遺產(chǎn)名錄》的景點有（）
A.長城
B.蘇州園林
C.峨眉山
D.華山
E.上海外灘
6.多項選擇題游者常見的旅游動機有（）
A.調節(jié)身心健康
B.好奇探索
C.審美求知
D.社會交往
E.宗教信仰
7.多項選擇題導游員在接待來自華東地區(qū)的游客時應注意（）
A.飲食注意清淡
B.添加費用須逐項說清
C.說話送禮要防忌
D.要熱情豪爽
E.不要安排過多購物活動
8.多項選擇題游客在各個階段中的心理特征主要歸納為（）
A.美好的愿望
B.求實求利
C.尋求新奇
D.享受服務
E.友好交往
9.多項選擇題法國民族的個性特征主要有（）
A.喜歡與人交談
B.比較冷靜
C.好勝心強
D.愛音樂
E.保守
10.多項選擇題下列景觀中，被聯(lián)合國列為自然遺產(chǎn)的有（）
A.廬山
B.武陵源
C.武當山
D.黃山
E.青城山