最新試題
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。