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單項選擇題

紫外線具有較強的殺菌力，主要是針對細胞的（）

A.核酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.肽聚糖

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單項選擇題

超聲波使微生物致死的機理是（）

A.引起微生物細胞破裂，內(nèi)含物外溢
B.引起細胞膜透性改變，影響物質(zhì)運輸
C.造成蛋白質(zhì)變性，影響酶活性
D.造成核酸變性，影響復制及解螺旋

單項選擇題

同型乳酸發(fā)酵的基本條件是（）

A.完全厭氧
B.微氧環(huán)境
C.常壓有氧環(huán)境
D.富氧環(huán)境