服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

顧客的心理需求包括（）。

俄式菜以（）馳名中外。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。