多項選擇題俄式菜以（）馳名中外。
A.色香味形俱佳
B.裝盤講究
C.適用于貴賓宴會
D.油大制作精細
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1.多項選擇題（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
A.皮蛋粥
B.炸卷果
C.山楂粥
D.姜湯
2.多項選擇題服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
A.餐廳歷史
B.菜肴典故
C.經(jīng)營特色
D.風土人情
E.菜肴品種
3.多項選擇題菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
A.一覽表
B.清單
C.記錄本
D.條目
E.賬目
4.多項選擇題選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
A.是否仿冒翻印
B.酒瓶的封蓋是否有異樣
C.酒瓶標簽印刷是否清楚
D.有沒有被打開過的痕跡
E.有沒有總經(jīng)理的簽名
5.多項選擇題以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
A.醍醐
B.青州從事
C.流霞
D.香醪
E.忘憂物
最新試題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題