A.悍然搶行
B.奔來跑去
C.步態(tài)不雅
D.制造噪聲
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A.應(yīng)有專職的采購員和食品驗(yàn)收員,要對(duì)采購的食品進(jìn)行感官方面的鑒定,檢查食品的色、香、味、形
B.入庫食品應(yīng)分類分庫存放,隔墻離地分類上架,庫房應(yīng)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)施
C.庫房內(nèi)應(yīng)當(dāng)清潔,無有毒有害物,無私人物品,食品儲(chǔ)存過程中應(yīng)采取保質(zhì)措施
D.食品初加工應(yīng)有固定的場(chǎng)所,且與廚房、餐廳有一定間距
E.運(yùn)輸食品的車輛必須保持清潔,防水、防塵、防曬、防蠅
A.堿性
B.無機(jī)
C.酸性
D.有機(jī)
E.中性
A.用開水沖茶,循邊緣緩緩沖入
B.沖水時(shí)要使開水由高處注下
C.當(dāng)水剛漫過茶葉時(shí),立即倒掉
D.要把茶葉表面塵污洗去,使茶之真味得到充分體現(xiàn)
E.要把茶葉按粗細(xì)分開
A.椰汁
B.橙汁
C.紅石榴汁
D.雪碧
A.對(duì)餐廳某工作人員服務(wù)態(tài)度的投訴
B.對(duì)餐廳某項(xiàng)服務(wù)效率低下的投訴
C.對(duì)餐廳設(shè)施設(shè)備的投訴
D.對(duì)服務(wù)方法欠妥的投訴
E.對(duì)商品質(zhì)量的投訴
最新試題
采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說明其()和輔料的確切名稱。
菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
以下()組合不屬于相近色配色。
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是()。
()屬于單面觀式插花。
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法,正確的有()。
以下對(duì)食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿意度,主要包括()。
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是()。
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如()。