單項選擇題中年男性病人，酗酒嘔吐，急腹癥，檢查左上腹壓痛，疑為急性胰腺炎，應(yīng)測血中的酶是（）

A.堿性磷酸酶
B.乳酸脫氫酶
C.谷丙轉(zhuǎn)氨酶
D.膽堿酯酶
E.淀粉酶


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1.單項選擇題變性蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)未改變的是（）

A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.空間結(jié)構(gòu)

2.單項選擇題下列哪個化合物是糖單位間以α-1，4糖苷鍵相連：（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.纖維素
E.香菇多糖

3.單項選擇題蛋白質(zhì)中氮的含量約占（）

A.6.25%
B.10.5%
C.16%
D.19%
E.25%