單項選擇題24小時回顧法的不足之處是（）
A.依賴被調(diào)查者的記憶
B.準確但耗時
C.復雜不易操作
D.僅適用于特殊人群
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1.單項選擇題食物頻率法主要用于（）
A.了解個體的膳食習慣
B.精確測量食物攝入量
C.評估人群的營養(yǎng)素攝入量
D.研究特殊人群的飲食
2.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關閉。若采用該體系，下列工作內(nèi)容中，不屬于該體系的是（）
A.嚴格監(jiān)測終產(chǎn)品質(zhì)量
B.確定關鍵限值
C.建立糾偏措施
D.確定關鍵控制點
3.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關閉。為了避免雞蛋的獸藥殘留，某養(yǎng)雞場欲建立預防性食品安全監(jiān)管體系，下列體系中，可以選擇的有（）
A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP
4.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關閉。
下列食品的安全性可能受到此污染事件影響的是（）
①蛋糕
②肉松
③布丁
④沙拉醬
⑤冰淇淋
A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
5.單項選擇題某男，53歲，小學數(shù)學教師，患有糖尿病10年，口服二甲雙胍及注射胰島素治療，身高175cm，體重88kg，最近次體檢結(jié)果如下：血壓130/85mmHg，F(xiàn)PG5.8mmol/L，餐后2小時血糖8.7mmol/L，HbA1c5.7%，TC6.3mmol/L，TG2.5mmol/L，尿素氮4.7mmol/L，血肌酐76μmol/L，尿酸301μmolL，尿蛋白（-）下列對該患者的飲食建議中，錯誤的是（）
A.用粗雜糧代替部分精白米面
B.為降低血脂，應該少用富含n-3脂肪酸的油類
C.少吃腌肉、臘肉、色拉醬等食物
D.可以適度飲酒，但應避免空腹飲酒
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體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
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體格狀況分析中，測量頸部周長可以了解（）
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甲狀腺功能檢測中，促甲狀腺激素升高可能提示（）
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在體格狀況評價中，以下哪個指標與兒童智力發(fā)育關系較?。ǎ?/p>
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體格狀況分析中，測量足背動脈搏動可以了解（）
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