單項(xiàng)選擇題關(guān)于蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說法正確的是（）

A.不吃蔬菜就會(huì)引起各種疾病
B.大多數(shù)維生素能夠在人體內(nèi)自身合成
C.蔬菜中礦物質(zhì)不能維持人體內(nèi)的酸堿平衡
D.膳食纖維可以控制進(jìn)食，抑制膽固醇上升


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于蔬菜栽培目標(biāo)的是？（）

A.產(chǎn)量高
B.運(yùn)輸廣泛
C.品種多樣
D.均衡供應(yīng)市場(chǎng)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于白菜類蔬菜栽培通行說法錯(cuò)誤的是（）

A.兩年生，喜冷涼，可以多季節(jié)栽培
B.種子繁殖，發(fā)芽快，不耐移植
C.需水量大
D.栽培過程易出現(xiàn)先期抽薹

3.單項(xiàng)選擇題綠葉菜含（）較多。

A.鉀
B.碘
C.鈣
D.鐵

4.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含鐵較多的是（）

A.白菜
B.紫菜
C.菠菜
D.大蒜

5.單項(xiàng)選擇題蔬菜栽培較多的是（）

A.一、二年生草本植物
B.多年生草本植物
C.木本植物
D.食用菌、蕨類等