凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。