多項選擇題食物中毒的樣品采集包括（）。
A.食物
B.制售環(huán)節(jié)
C.病人嘔吐物、糞便
D.血樣、尿樣
E.從業(yè)人員可能帶菌樣品
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2.多項選擇題食物中毒調查的內容有（）。
A.現(xiàn)場衛(wèi)生學調查
B.流行病學調查
C.樣品的采樣和檢驗
D.取證
E.撰寫調查報告
3.多項選擇題在進行食物中毒調查前，應準備的法律文書有（）。
A.食品安全法
B.監(jiān)督筆錄
C.采樣記錄
D.衛(wèi)生監(jiān)督意見書
E.衛(wèi)生行政控制書
4.多項選擇題在進行食物中毒調查前，應準備的物資有（）。
A.采樣工具
B.法律文書
C.取證工具
D.食物中毒快速檢測箱
E.食物中毒特效解毒藥
5.單項選擇題接到食物中毒報告后，應成立調查組由（）。
A.3名以上副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專業(yè)人員組成
B.3名以上食品衛(wèi)生專業(yè)人員組成
C.3名以上調查員
D.3名以上主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專業(yè)人員組成
最新試題
腌制咸菜幾天就可以食用。
題型：判斷題
食物中毒包含：細菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒動物性中毒、真菌毒素及霉變食物中毒、化學性中毒。
題型：判斷題
食物中毒調查報告的內容包括（）。
題型：多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應報至（）。
題型：單項選擇題
食物中毒調查的內容有（）。
題型：多項選擇題
接到食物中毒報告后，應成立調查組由（）。
題型：單項選擇題
肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。
題型：判斷題
預防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓，對患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應暫時調換崗位。
題型：判斷題
對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開，防止交叉污染。
題型：判斷題
食物中毒的流行病學調查是調查病人的臨床癥狀和進餐情況。
題型：判斷題