判斷題調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在()上進(jìn)行。
A.酒吧柜臺(tái)
B.酒吧工作臺(tái)
C.后吧臺(tái)
D.后廚房
2.多項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中,()的用料中有二鍋頭。
A.自由古巴
B.夜上海
C.諾言
D.黑香檳
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
A.檸檬汁
B.豆蔻粉
C.芝麻
D.椰汁
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用()。
A.高腳杯
B.大號(hào)葡萄酒杯
C.老式杯
D.海波杯
5.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。
A.金酒
B.可樂
C.咖啡
D.鹽
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