單項選擇題

食鹽是人類生存所必需的物質(zhì)，其主要成分的化學(xué)名稱是？

A.氯化鈉
B.丙氨酸鈉
C.谷氨酸鈉
D.賴氨酸
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單項選擇題

腌制咸菜時，一般多少天后食用最好？

A.1天
B.2天
C.3天
D.20天

單項選擇題

下面不是食品添加劑的是？

A.硝酸
B.碳酸氫鈉
C.檸檬酸
D.苯甲酸鈉

單項選擇題

為什么大豆吃后容易肚子發(fā)脹，會放屁？

A.大豆中含有胰蛋白抑制素
B.大豆不好消化
C.大豆中含有較多空氣
D.大豆會在水里泡發(fā)

單項選擇題

大豆中的哪種物質(zhì)有很強的抗氧化作用？

A.蛋白質(zhì)
B.異黃酮
C.核酸
D.聚乙烯

單項選擇題

“早穿皮襖，午穿紗，圍著火爐吃西瓜”說的是？

A.青藏高原
B.四川盆地
C.吐魯番盆地
D.寧夏平原