廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學基礎營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.03.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）。

2 對我國兒童、青少年而言，膳食蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜百分比是（）。

3 活性最高的維生素E是（）。

4 儲留氮是指（）。

5 某老年人全日應攝入總能量1800kcal，則其每日可食用脂肪（）。

6 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物熱效應約消耗其本身產(chǎn)生能量的（）。

7 下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）。

8 膠原合成密切相關的維生素是（）。

9 某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）。

10 我國營養(yǎng)學會推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）。