臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食物營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.03.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1 海魚含有其他食物所沒有的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸是（）

2 下列屬于必需氨基酸的是（）

3 治療時在食物選擇上應選（）

4 冷適應后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學指標除哪項外均可降低（）

5 該患者每日膳食中應適當限制的是（）

6 嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）

7 下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

8 該嬰兒可能患有（）

9 在對蛋進行加工烹調(diào)時，較易損失的營養(yǎng)素是（）

10 必要氮損失不包括（）