中級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全章節(jié)練習(xí)(2018.03.19)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋真菌毒素中毒
參考答案：

真菌毒素引起的帶人體健康的各種損害。

參考答案：

供人和動(dòng)物食用的農(nóng)產(chǎn)品。

10.名詞解釋生物性污染
參考答案：

也稱(chēng)生物性危害，指生物主要是微生物自身及其代謝的過(guò)程，代謝產(chǎn)品對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染。