廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學基礎(chǔ)營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.03.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在谷類種子中，富含纖維素的是（）

2 維生素E含量最多的食品是（）。

3 老年人飲食安排不合理的是（）。

4 對于術(shù)前營養(yǎng)狀況良好的患者，水溶性維生素的補充量應該是正常需要量的（）。

5 鋅的生理功能主要有（）。

6 高血壓飲食治療不正確的是（）。

7 粗略反映最近期、近期、遠期、較遠期膳食硒攝入情況的指標分別為（）。

8 乳酸循環(huán)的生理意義（）。

9 最重要的儲鐵化合物包括（）。

10 有關(guān)血糖指數(shù)的敘述，正確的是（）。