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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(xùn)(各省)

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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.09.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆與谷類同時食用可起到蛋白質(zhì)互補作用，主要是因為大豆蛋白中富含谷類蛋白中缺乏的（）。

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2 反映機體缺鐵的最靈敏的指標(biāo)是（）。

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3 有哪些類？（）

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4 腸切除后出現(xiàn)感染的并發(fā)癥時，應(yīng)該給予的膳食是（）。

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5 對要素膳描述不正確的是（）。

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6 十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是（）。

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7 魚類是預(yù)防心血管疾病常應(yīng)選擇的食物，其優(yōu)點應(yīng)除外哪項？（）

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8 與貧血無關(guān)的是（）。

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9 無鹽飲食的配餐原則錯誤的是（）。

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10 根據(jù)老年人的生理和營養(yǎng)需求特點，膳食指南應(yīng)增加哪一項？（）

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