題目列表

動物飼養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.25)

  • 名詞解釋

    參與生化反應(yīng)

    答案：動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、代謝過程中的許多生化反應(yīng)都必須有水的參與，如淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物的水解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)以及...
  • 名詞解釋

    飼料配方

    答案：

    依據(jù)營養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組成的百分比構(gòu)成，稱為飼料配方。

  • 問答題

    簡述膠化。

    答案：

    是指利用高溫或其它手段使淀粉粒破碎的過程。

  • 問答題

    微量元素硒生理功能及其缺乏癥？

    答案：（1）生理功能：①與維生素E具有相似的抗氧化作用。②是谷胱甘肽過氧化酶的主要成分。③有助維生素E的吸收和存留。④硒對胰腺...
  • 問答題

    常見的二糖有什么？

    答案：

    常見的二糖有蔗糖、乳糖、麥芽糖、纖維二糖等。

  • 名詞解釋

    碘價(jià)

    答案：

    用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價(jià)來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。

  • 問答題

    簡述果膠。

    答案：

    屬膠狀多糖類，是細(xì)胞壁成分之一，廣泛存在于各種高等植物細(xì)胞壁和相鄰細(xì)胞之間的中膠層中，具粘著細(xì)胞和運(yùn)送水分的功能。

  • 名詞解釋

    稿桿氨化

    答案：用氨水或無水氨（液氨）、尿素、碳酸銨或碳酸氫銨等按DM計(jì)，加入3%～3.5%氨，原料水分15%～20%，在溫度5～15℃...
  • 名詞解釋

    膠化

    答案：

    是指利用高溫或其它手段使淀粉粒破碎的過程。

  • 名詞解釋

    理想蛋白

    答案：理想AA平衡模式是指可消化CP所含可利用的各EAA以及非EAA間的組成和比例完全與動物所需要的AA比例模式相一致。