化學(xué)常識章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

紅薯放的久了水分蒸發(fā)，糖的濃度也就相應(yīng)的提高了紅薯里的淀粉水解時需要水的參與，消耗水提高糖的濃度。

參考答案：

蘋果在存放過程中自身會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行無氧呼吸生成酒精。

參考答案：有經(jīng)驗(yàn)的消防隊(duì)員用大量的黃沙去滅火，使燃燒的鎂粉與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的。為什么只能用黃沙呢？因?yàn)槎趸紩玩V反應(yīng)。...
參考答案：

瓦罐傳熱慢，另外避免藥物與金屬鍋發(fā)生反應(yīng)。

參考答案：

純堿，小蘇打均常用作洗滌劑。純堿由于水解很容易去污漬，而小蘇打在水中水解相對較弱，去污效果較差而不用作洗滌劑。

參考答案：

泡沫滅火器的原理是用二氧化碳滅火。鈉在二氧化碳中能燃燒，應(yīng)該用干粉滅火器隔絕空氣。

參考答案：

因?yàn)樽灾频匿X鍋與家中用的醋，醬油等反應(yīng)易進(jìn)入飯菜中對身體不好，買的鋁鍋有一層保護(hù)層不容易與那些物質(zhì)反應(yīng)。

參考答案：

蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在加熱定溫度時會凝固變形。