臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（）

2 視黃醇當(dāng)量是指（）

3 蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)的（）

4 下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）

5 維生素對(duì)接觸粉塵作業(yè)工人的營(yíng)養(yǎng)作用，認(rèn)為最重要的維生素是（）

6 適用于低蛋白飲食的是（）

7 下列哪項(xiàng)是蔬菜水果的共同特點(diǎn)（）

8 經(jīng)長(zhǎng)期觀察，發(fā)現(xiàn)海員在長(zhǎng)期航行后血清中明顯增加的成分是（）

9 某女嬰，7月齡，健康，可為其添加的輔食有（）

10 檢查前一日晚餐（）