食品檢驗(yàn)工考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.23)

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1 我國(guó)電力的標(biāo)準(zhǔn)頻率是（）Hz。

2 下面（）的稱(chēng)量，可采用固定稱(chēng)量法。

3 小曲酒是（），經(jīng)釀制而成的白酒。

4 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量減去總糖的含量。

5 凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)，消化樣品時(shí)，加入K₂SO₄的作用是（）

6 關(guān)于化學(xué)試劑的分裝，下列操作錯(cuò)誤的是（）。

7.判斷題分子質(zhì)量以道爾頓表示，相對(duì)分子質(zhì)量給出的是一個(gè)分子大小的相對(duì)概念。

8 對(duì)于給定目的具有適當(dāng)不確定度的、賦予特定量的值稱(chēng)為（）。

9 抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于固體樣品的采樣方法不正確的是（），

10 表示分析結(jié)果的精密方法有
a.偏差；
b.相對(duì)偏差；
c.平均偏差；
d.相對(duì)平均偏差；
e.標(biāo)準(zhǔn)偏差；
f.變異系數(shù)，
其中使用普遍又較靈敏的是（）。