中級食品檢驗工名詞解釋每日一練(2020.05.18)

分子結(jié)構(gòu)中有不對稱C原子，能把偏振光的偏振面旋轉(zhuǎn)一定角度的物質(zhì)。

封存保留一段時間以備有爭議時再作驗證的平均樣品。

在食品衛(wèi)生要求中有一定限制規(guī)定的元素，包括人體必須的微量元素和那些有害元素。

從大量的分析對象中抽取有代表性的一部分樣品作為分析材料稱為樣品的采集。