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高級西式烹調(diào)師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過（），并于當(dāng)日起實(shí)施。

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2 制作辣根少司要把奶油（）。

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3 由于雞肉中含有較多的（）和羰基化合物，所以雞清湯具有特殊的香味和香氣。

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4 制作羅伯特少司的原料有（）。

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5 小牛肉的大腿肉可分（）。

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