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食品行業(yè)技能鑒定考試

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茶藝師(初級(jí))多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.09)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 在紅茶初制過(guò)程中，發(fā)酵適度的葉，其氣味表現(xiàn)為（）。

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2 在工夫紅茶初制過(guò)程中，毛火葉的感官鑒別的表現(xiàn)為（）。

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3 茶葉精制中篩分機(jī)篩床的運(yùn)動(dòng)方式有（）等種。

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4 為了方便加工、拼配，毛茶原料必須按（）分別歸堆。

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5 炒青綠茶揉捻葉的外形要求是（）。

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