單項(xiàng)選擇題送宰生豬進(jìn)入屠宰車間前噴淋清洗的直接作用不包括（）。

A.洗凈體表糞便
B.洗凈體表泥污
C.洗凈體表塵土
D.降低體表溫度


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于豬呼吸系統(tǒng)的是（）。

A.氣管
B.鼻
C.喉
D.膈

3.單項(xiàng)選擇題豬左支氣管淋巴結(jié)剖檢的錯(cuò)誤操作為（）。

A.左手持鉤，鉤住左肺尖葉根部，向左下方拉緊
B.右手握刀，緊貼氣管向下運(yùn)刀，縱剖左支氣管淋巴結(jié)
C.用刀面打開切口，視檢有無(wú)異常
D.將檢驗(yàn)刀右側(cè)的氣管和下方的左支氣管割破

4.單項(xiàng)選擇題生豬卸車后的分圈原則是（）。

A.混群同圈
B.無(wú)需分圈
C.全部隔離
D.病健分圈

5.單項(xiàng)選擇題豬胃的前端以賁門接食管，后端以幽門通（）。

A.回腸
B.空腸
C.十二指腸
D.盲腸

6.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷中毒的生豬宰后豬肉中可能出現(xiàn)的氣味是（）。

A.韭菜味
B.惡臭味
C.大蒜味
D.氨臭味

7.單項(xiàng)選擇題胴體的衛(wèi)生狀況檢查是指（）。

A.屠宰地點(diǎn)衛(wèi)生環(huán)境狀況
B.屠宰工具是否高壓消毒
C.屠宰人員穿戴是否合規(guī)
D.胴體體表、體腔是否有未處理污物

8.單項(xiàng)選擇題豬體表檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)皮膚有局部壞死時(shí)，應(yīng)（）。

A.立即修割
B.火焰消毒
C.在屠體上做醒目標(biāo)志，送疑病豬間確診處理
D.報(bào)告檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人會(huì)診

9.單項(xiàng)選擇題豬膈腳新鮮標(biāo)本在光學(xué)顯微鏡下觀察，旋毛蟲包囊呈（）。

A.梭型
B.雪茄煙狀
C.紡錘形
D.線頭狀

10.單項(xiàng)選擇題豬白肌肉的檢查部位不包括（）。

A.腰肌
B.背最長(zhǎng)肌
C.膈肌
D.半腱肌