單項(xiàng)選擇題人乳中缺乏的礦物質(zhì)是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.碘
E.硒
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中脂肪含量較少的是（）。
A.豬肉
B.雞肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
2.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境作業(yè)人員能量需要的變化特點(diǎn)是（）。
A.基礎(chǔ)代謝不增加
B.安靜狀態(tài)時(shí)不增加
C.活動(dòng)時(shí)不增加
D.基礎(chǔ)代謝、休息及活動(dòng)時(shí)均增加
E.安靜狀態(tài)時(shí)減少
3.單項(xiàng)選擇題牛奶中的主要碳水化合物為（）。
A.蔗糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.果糖
E.木糖
4.單項(xiàng)選擇題不適合老年人經(jīng)常食用的食物是（）。
A.米飯、面條
B.煮雞蛋
C.牛奶、酸奶
D.蔬菜水果
E.油條
5.單項(xiàng)選擇題老年人適宜選擇的食用油是（）。
A.豬油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.花生油
最新試題
可作為食品防腐劑的物質(zhì)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)嬰兒神經(jīng)、智力及認(rèn)知功能發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的酸奶中的乳酸菌是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒者，不能用蘇打水等堿性溶液洗胃的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量應(yīng)用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆中含有很多酶，與豆腥味有關(guān)的主要酶類是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
兒童少年膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員膳食碳水化合物的能量最多可達(dá)到總能量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)素的質(zhì)指的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題