單項(xiàng)選擇題酶與一般催化劑相比所具有的特點(diǎn)是（）

A.能加速化學(xué)反應(yīng)速度
B.能縮短反應(yīng)達(dá)到平衡所需的時(shí)間
C.具有高度的專(zhuān)一性
D.反應(yīng)前后質(zhì)和量無(wú)改
E.對(duì)正、逆反應(yīng)都有催化作用


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1.單項(xiàng)選擇題中年男性病人，酗酒嘔吐，急腹癥，檢查左上腹壓痛，疑為急性胰腺炎，應(yīng)測(cè)血中的酶是（）

A.堿性磷酸酶
B.乳酸脫氫酶
C.谷丙轉(zhuǎn)氨酶
D.膽堿酯酶
E.淀粉酶

2.單項(xiàng)選擇題變性蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)未改變的是（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)
E.空間結(jié)構(gòu)

3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)化合物是糖單位間以α-1，4糖苷鍵相連：（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.纖維素
E.香菇多糖

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中氮的含量約占（）

A.6.25%
B.10.5%
C.16%
D.19%
E.25%