單項選擇題醬肉中不允許使用苯甲酸,但其配料醬油中可以使用苯甲酸,則醬肉中()苯甲酸。

A.可以含有,無限量要求
B.不可以含有
C.可以含有,但含量不應超過由醬油帶入的水平
D.無要求


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1.單項選擇題食品添加劑編碼系統(tǒng)不包括()

A.國際編碼系統(tǒng)
B.歐盟編碼系統(tǒng)
C.中國編碼系統(tǒng)

2.單項選擇題以下對食品工業(yè)用加工助劑描述正確的是()

A.保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì),與食品本身無關。
B.保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì),與食品本身有關。
C.保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì),不包括發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)。
D.保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì),不包括提取溶劑。

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化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì),包括()

題型:多項選擇題

重大食品安全事故應急預案適用于在食物()、養(yǎng)殖、()、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害,并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理,涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

題型:填空題

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大米中容易受到鎘污染。

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

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題型:填空題

當某種真菌毒素限量應用于某一食品類別(名稱)時,則該食品類別(名稱)內(nèi)的所有類別食品均適用,有特別規(guī)定的除外。

題型:判斷題