問(wèn)答題簡(jiǎn)述塑料包裝材料對(duì)食品的污染及預(yù)防

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運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

題型:多項(xiàng)選擇題

按使用功能分類,食品添加劑包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

題型:多項(xiàng)選擇題

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。

題型:填空題

食品中汞的來(lái)源有()、()、()。

題型:填空題

原料肉的安全性問(wèn)題有()、()、()。

題型:填空題

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。

題型:填空題

根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()

題型:多項(xiàng)選擇題

鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

題型:多項(xiàng)選擇題