單項選擇題細菌的生長曲線中，總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是（）
A.延緩期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
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1.單項選擇題下列因素影響微生物生長（）
A.pH
B.溫度
C.水分
D.這些都是
2.單項選擇題在固體平板上，青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長，此種關系為（）
A.競爭關系
B.獵食關系
C.拮抗關系
D.寄生關系
3.單項選擇題下列不屬于生長素類物質的是（）
A.氨基酸
B.礦質元素
C.嘌呤堿基
D.維生素
4.單項選擇題下列微生物能通過細菌濾器的是（）
A.細菌
B.酵母菌
C.病毒
D.霉菌
5.單項選擇題食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種（）方法。
A.消毒
B.抑菌
C.滅菌
D.除菌
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肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：單項選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：單項選擇題
真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
題型：單項選擇題
用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：單項選擇題
關于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）
題型：單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題
下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
題型：多項選擇題