單項(xiàng)選擇題反硝化作用的最終產(chǎn)物()
A.NH3
B.HNO3
C.N2
D.HNO2
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1.單項(xiàng)選擇題單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的主要區(qū)別是()
A.物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臐舛忍荻炔煌?br />
B.前者不需能量,后者需要能量
C.前者不需要載體,后者需要載體
2.單項(xiàng)選擇題微生物細(xì)胞內(nèi)部的pH值()。
A.與外部環(huán)境的pH值相同
B.近酸性
C.近堿性
D.近中性
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌在哪一類食品上最容易生長(zhǎng)()
A.蘋果
B.脫水蔬菜
C.谷物
D.鮮魚和鮮肉
4.單項(xiàng)選擇題使用高壓鍋滅菌時(shí),打開排汽閥的目的是()
A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高,使培養(yǎng)基成分受到破壞
B.排盡鍋內(nèi)有害氣體
C.防止鍋內(nèi)壓力過高,造成滅菌鍋爆炸
D.排盡鍋內(nèi)冷空氣
5.單項(xiàng)選擇題用30~80%糖加工果品能長(zhǎng)期保存,是因微生物處于()環(huán)境中,引起質(zhì)壁分離而死亡。
A.高滲壓
B.低滲壓
C.等滲壓
D.中滲壓
最新試題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑,但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍()內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于()
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罐藏食品的殺菌是指()
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下列缺壁細(xì)胞中,屬于天然形成的是()
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在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí),最好選用()的細(xì)菌。
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病毒的分類系統(tǒng)最高階層是()
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肽聚糖有100多種,而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在()的不同。
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美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后,在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是()
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