單項選擇題瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是（）

A.碳源
B.氮源
C.凝固劑
D.生長調(diào)節(jié)劑


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1.單項選擇題反硝化作用的最終產(chǎn)物（）

A.NH3
B.HNO3
C.N2
D.HNO2

2.單項選擇題單純擴散和促進擴散的主要區(qū)別是（）

A.物質(zhì)運輸?shù)臐舛忍荻炔煌?br /> B.前者不需能量，后者需要能量
C.前者不需要載體，后者需要載體

3.單項選擇題微生物細胞內(nèi)部的pH值（）。

A.與外部環(huán)境的pH值相同
B.近酸性
C.近堿性
D.近中性

4.單項選擇題細菌在哪一類食品上最容易生長（）

A.蘋果
B.脫水蔬菜
C.谷物
D.鮮魚和鮮肉

5.單項選擇題使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（）

A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞
B.排盡鍋內(nèi)有害氣體
C.防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸
D.排盡鍋內(nèi)冷空氣