被運送物質化學結構發(fā)生變化的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內起調節(jié)作用。

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

罐藏食品的殺菌是指（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

水能夠控制微生物細胞內溫度變化的主要原因是（）