單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督所對肉制品進(jìn)行抽樣檢查，在一份香腸中檢測出分子式為（CH3）2N-N=O的化學(xué)物，含量為5.51mg/kg。該批香腸（）。
A.不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B.加醋后可食用
C.可加熱后食用
D.可輻照后食用
E.可食用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題某食品衛(wèi)生檢驗(yàn)所從一批變質(zhì)花生仁中，分離出一類化合物，其結(jié)構(gòu)均為二呋喃香豆素衍生物，不溶于水、己烷、石油醚和乙醚；溶于氯仿、甲醇和乙醇，在紫外線照射下能產(chǎn)生熒光。擬進(jìn)行急性毒性試驗(yàn)應(yīng)選的敏感動物是（）。
A.雛雞
B.雛鴨
C.雛鼠
D.雛兔
E.雛魚
2.單項(xiàng)選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒，其主要癥狀為惡心、嘔吐，腹痛但無腹瀉的癥狀，口干，四肢無力，體溫不高，經(jīng)對癥治療，病情好轉(zhuǎn)。對細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施不包括以下哪項(xiàng)（）。
A.動物屠宰過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求
B.低溫儲存食品
C.加熱食品時，食品中心溫度達(dá)到60℃，并維持一段時間。
D.食品儲存環(huán)境干燥通風(fēng)
E.防止食品的生熟交叉污染
3.單項(xiàng)選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒，其主要癥狀為惡心、嘔吐，腹痛但無腹瀉的癥狀，口干，四肢無力，體溫不高，經(jīng)對癥治療，病情好轉(zhuǎn)。此中毒的臨床表現(xiàn)根據(jù)引起中毒的毒素不同分為兩型，此病例應(yīng)為哪型（）。
A.發(fā)熱型
B.腹痛型
C.嘔吐型
D.腹瀉型
E.神經(jīng)型
4.單項(xiàng)選擇題某學(xué)校152名學(xué)生，8：50~9：00課間餐，大約3h后，78人發(fā)生了惡心，劇烈反復(fù)的嘔吐，同時伴有上腹部的疼痛，腹瀉次數(shù)少，體溫不高。根據(jù)以上癥狀，判斷此次食物中毒可能是（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題某沿海農(nóng)村村民結(jié)婚，宴請客人300人，4h后約有54人發(fā)生上腹部疼痛或腹瀉，糞便為水樣、血水樣、粘液或膿血便，個別有輕度發(fā)熱。這54名客人可能發(fā)生（）。
A.急性胃腸炎
B.胃腸型感冒
C.細(xì)菌性痢疾
D.秋季腹瀉
E.食物中毒
6.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人，初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋，十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗，約十點(diǎn)二十分，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便，部分感覺頭昏、頭痛、復(fù)視等；個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐，抽搐時四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。對這些小學(xué)生應(yīng)采取的緊急搶救措施為（）。
A.洗胃
B.灌腸
C.補(bǔ)液
D.對癥治療
E.以上都是
7.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人，初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋，十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗，約十點(diǎn)二十分，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便，部分感覺頭昏、頭痛、復(fù)視等；個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐，抽搐時四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。引起學(xué)生食物中毒的可能食品是（）。
A.饅頭
B.粥
C.雞蛋
D.咸菜
E.霉甘蔗
8.單項(xiàng)選擇題某一家五口，先后出現(xiàn)指（趾）麻木，肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差，嚴(yán)重者下肢輕度水腫。為全面了解這一家人的營養(yǎng)狀況應(yīng)做（）。
A.營養(yǎng)缺乏病全面檢查
B.體格檢査
C.膳食調(diào)查
D.營養(yǎng)調(diào)查
E.實(shí)驗(yàn)室生化檢查
9.單項(xiàng)選擇題某一家五口，先后出現(xiàn)指（趾）麻木，肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差，嚴(yán)重者下肢輕度水腫。哪種營養(yǎng)缺乏病的可能性大（）。
A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.腳氣病
C.核黃素缺乏病
D.癩皮病
E.壞血病
10.單項(xiàng)選擇題某妊娠婦女，妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈，不愿吃動物性食品，只吃水果和谷類食物，至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木，關(guān)節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象。在補(bǔ)充缺乏的鹽類物質(zhì)時，最好應(yīng)同時補(bǔ)充（）。
A.維生素C
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素E
E.維生素B2
最新試題
我國污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
磷脂的功能主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)無明顯胃腸道癥狀的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚中毒的主要危害是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)病5~6小時后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
主要來源于酒的脫臭除雜工藝的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題