下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下面淀粉酶類(lèi)中被稱(chēng)為液化酶的是（）

下列屬于蛋白酶類(lèi)的酶制劑是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）