葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應包括（）

硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。

油脂酸水解是可逆的，而堿水解是不可逆的。

當Aw低于一定值時，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。

葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用，因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。

肉類冰凍后取出，經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。

水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。

高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。

下列關(guān)于底物濃度與酶促反應速率的關(guān)系的說法，正確的是（）