單項(xiàng)選擇題血漿脂蛋白中磷脂含量最高的是()
A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.高密度脂蛋白
D.低密度脂蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題乙酰CoA不參與()的合成。
A.乙酰乙酸
B.膽固醇
C.甘油
D.檸檬酸
2.單項(xiàng)選擇題肌肉在靜止?fàn)顟B(tài)時(shí),能量的儲(chǔ)存形式是()
A.肌酸
B.磷酸肌酸
C.ATP
D.GTP
3.單項(xiàng)選擇題氰化物中毒時(shí)呼吸鏈中受抑制的部位在()
A.NADH→FMN
B.FMN→COQ
C.COQ→Cytaa3
D.Cytaa3→1/2O2
4.單項(xiàng)選擇題下列單糖在小腸中吸收速率最高的是()
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.甘露糖
D.果糖
5.單項(xiàng)選擇題1,25-二羥維生素D的作用中,下列()是錯(cuò)誤的。
A.促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收
B.促進(jìn)骨的重建
C.促進(jìn)腎小管對(duì)鈣的重吸收
D.抑制腎小管對(duì)磷的重吸收
最新試題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí),可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)油脂進(jìn)行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時(shí),食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
題型:判斷題