多項(xiàng)選擇題飲食服務(wù)中對(duì)服務(wù)員的基本禮節(jié)禮貌要求是什么？（）

A.服務(wù)態(tài)度好
B.講求語(yǔ)言藝術(shù)
C.注意儀容儀表
D.正確運(yùn)用形體語(yǔ)言


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪幾樣餐具可放在客人的左邊？（）

A.毛巾盒
B.甜食叉
C.煙灰缸
D.小包裝牙簽

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于西餐就餐禮儀的是（）

A.就座身體要端正
B.手肘不要放在桌面上
C.不能蹺足
D.餐巾對(duì)折放在膝上

3.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)根據(jù)酒類的不同，一般擺哪幾種酒杯？（）

A.果酒
B.烈性酒
C.葡萄酒
D.啤酒

4.多項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)宴會(huì)中的一種，以涼菜，小吃為主的服務(wù)，其程序包括（）

A.餐前準(zhǔn)備
B.餐中服務(wù)
C.餐后服務(wù)
D.結(jié)束工作

5.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種屬于零點(diǎn)菜單？（）

A.早餐菜單
B.正餐菜單
C.特殊菜單
D.客房用餐菜單