魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。

調(diào)味類原料中，食鹽的主要成分是谷氨酸鈉，在人體的正常代謝中起著重要的作用。

牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營養(yǎng)價值高，同時含B族維生素高于禽類原料。

泡冬菇的水營養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。