多項(xiàng)選擇題畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.鐵、鋅、硒和鈣
D.膽固醇
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1.多項(xiàng)選擇題影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
A.敏感性的變異
B.營養(yǎng)素?cái)z入的量
C.生物利用率的影響
D.營養(yǎng)素之間的相互作用
2.多項(xiàng)選擇題造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
A.營養(yǎng)素補(bǔ)充
B.飲食攝入
C.皮膚涂抹
D.吸入
3.多項(xiàng)選擇題長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
A.高血壓
B.脂蛋白過氧化
C.慢性肝硬化
D.糖尿病
4.多項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)中易一次攝入過量而中毒的元素是（）。
A.鐵
B.鈣
C.鎂
D.鋅
5.多項(xiàng)選擇題含鹽高的食物有（）
A.芹菜
B.臘腸
C.茴香
D.咸肉
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補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型：判斷題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
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食用油在未避光的情況下長期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。
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亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
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引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
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畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
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營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
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1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
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