餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。

在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。

生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。

最早用曲藥釀酒的國家是（）。

斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。