判斷題餐巾的種類按質(zhì)地分,餐巾可分為棉織品和化纖織品?;w織品餐巾吸水性較好,去污力強(qiáng),漿熨后挺括,造型效果好。
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撤換餐具時(shí)需要注意()。
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加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
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“ice water”的中文意思是()。
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中餐宴會(huì)當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。
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點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
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零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
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下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
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魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是()。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
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